香茅草烤鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香茅草烤鸡腿是一道美味的佳肴。香茅草有着淡淡的柠檬香，是泰国的一种草。搭配上鸡腿一起进行烤制，香味扑鼻而来，让人食欲大增，口感外酥里嫩，口齿留香。而且还能抗菌消毒。

主料

鸡腿 ：2只

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
食用油 ：适量
小米辣 ：适量
花椒粉 ：适量
香茅 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.新鲜鸡腿买时请店家帮忙剔除鸡骨，洗净沥水，用刀背拍松。

2.姜切丝，蒜切片，香茅草切段，小米辣切碎。

3.把拍好的鸡腿放入盆中，再放入所有调料（生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、花椒粉）

4.放入姜、蒜、小米辣、香茅草，翻拌均匀封上保鲜膜放入冰箱冷藏至少2小时，我是头天晚上就腌了放冰箱的。

5.腌制好的鸡腿用香茅草捆好放到铺了锡纸的烤盘上，表面刷点油，入预热好的烤箱220度烤40分钟，中间翻面再刷点油。

6.烤好的鸡腿出炉了。

7.切块即可食用。

烹饪技巧

1、腌制鸡腿的调料可以视个人口味自己调配。2、烤箱的温度和时间视各家烤箱作适当调整。