![自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单]( "自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲤鱼 ：
600 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
1段香茅草 ：
20 姜 ：
1块 胡椒粉 ：
1小匙蒸鱼豉油 ：
2汤匙小红椒 ：
3个 具体步骤
![自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲤鱼处理干净后，放入一些盐、料酒、姜片、胡椒粉腌制1小时入味。
![自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.盘中铺入一些香茅草。
![自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.腌好的鱼肉放入盘中，再往鱼肚里塞入结成团的香茅草。
![自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.把鱼肉放入蒸锅里蒸熟。
![自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.把葱、姜、小红椒切成丝备用。
![自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.把蒸熟的鱼肉取出来滗去汁水，捡去香茅草，撒上切好的葱姜丝和辣椒丝，再淋一些蒸鱼豉油。
![自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.炒锅倒油烧热，烧至微微冒青烟。
![自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "自己做的香茅草蒸鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.把烧好的热油浇在鱼身上即可。
烹饪技巧
没有香茅草，可在盘底铺上一些姜片和葱段。
