泡菜燕麦冷面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：适量
胡萝卜 ：适量
泡菜 ：适量
莜面（燕麦面） ：适量

辅料

有机酱油 ：适量
盐 ：适量
芝麻酱 ：适量
花椒水 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 胡萝卜和黄瓜洗净切丝，胡萝卜用醋泡软。芝麻酱加水调稀。

2. 花椒和大料加开水泡出味道，加入酱油、盐和一小勺糖搅匀。冷藏成料汁。

3. 燕麦面加开水泡10分钟，至软，沥干水分备用。

4. 面中加2大勺料汁，倒入醋和泡好的胡萝卜，码上黄瓜丝和泡菜，最后浇上芝麻酱，OK啦~

烹饪技巧

料汁里放大料是个败笔，只用花椒水就好了。总感觉大料和泡菜不是很搭，我第二次做的时候去掉了大料，味道很好~至于为什么要用醋泡胡萝卜，这个，我也不知道啦，这是韩国料理店的做法。