#美食记#皮蛋豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：1盒
皮蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
葱 ：少许
榨菜丝 ：30
芝麻油 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1.材料：芝麻油，榨菜丝，豆腐一盒，皮蛋2个。

2.豆腐翻过来，去掉4个角，那样一下子就能倒出来了，而且倒出来的是一整块，很完整哦。

3.把豆腐切成小块，放入盆内。

4.皮蛋两个，这种外面有麸皮的皮蛋好吃。

5.去掉麸皮，泥土，洗净。剥掉皮蛋壳，把皮蛋切成小块。

6.把切成小块的皮蛋放入装豆腐的盆里面，然后把榨菜丝，鸡精，油，盐，葱放入豆腐盆内。这样就完成了，简单吧。

7.把搞好的皮蛋豆腐连盆一起放入冰箱冷藏室内，冷藏1-2个小时候。

8.2小时有点冷冷的皮蛋豆腐从冰箱里拿出来，搅拌一下，要充分搅拌均匀就可以开吃了。夏天我们家超喜欢吃这个菜哦。

烹饪技巧

放好调料以后就放入冷藏，这个很关键哦，不冷藏就没有那么好吃哦，芝麻油要多放点哦。