我的干煸豆角的做法怎么做好吃又简单
每到夏天正是吃豆角的时候，豆角在中国有悠久的种植历史，深受广大人民的喜爱，我很喜欢豆角清甜的口感，不管是炒着吃，还是做成豆角汤，都同样的美味，我的干煸豆角的做法十分简单，是一道家喻户晓的家常菜，干煸豆角口感甜中带着一丝丝微辣，十分的诱人。
主料
圆豆角 ：适量干红辣椒 ：适量
花椒 ：适量
大蒜 ：适量
辅料
盐 ：适量孜然粉 ：适量
味精香油 ：适量
具体步骤
将豆角择去老筋，用清水洗净，然后用手掰成两到三段。（豆角洗完以后一定要彻底的控净水分）干红辣椒用剪刀剪成段，蒜去皮然后切成蒜片
锅里放大量油（油一定要够多），油到六成热的时候下入豆角，豆角在炸的时候要不时的翻动一下，让它们受热均匀
将豆角炸至外皮微微起皱的时候，用笊篱捞出控净油分
锅内留底油，油热后先放花椒炸香，然后下入辣椒和蒜片煸炒，炒至蒜片呈微黄色的时候倒入炸好的豆角炒至豆角外皮微微有些焦的时候，放盐调味，撒些孜然粉，最后放少许味精和香油出锅即可
