紫薯芋圆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫薯 ：2个

辅料

水 ：适量
木薯粉 ：适量
玉米淀粉 ：少量

具体步骤

1.紫薯2个，洗净

2.去皮后切成小块，放微波炉里叮熟

3.趁热倒入白糖，将紫薯压成泥，然后放木薯粉跟少量淀粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1:1，一点一点加入水，揉成团

4.将紫薯面团移至案板上，反复揉压，增加其弹性

5.搓成长条状

6.根据自己喜好切成大小均匀的小块

7.放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟，捞出放入凉开水中冷却，捞起待用

8.加入冰镇的绿豆汤中，夏天吃一口，真爽

烹饪技巧

淀粉的量不要太多，不然切的时候容易裂，我第一次做，也没经验，这次好像就放多了，有点裂了，还有，这次的材料没有精准的数量，完全是凭感觉，所以，水要一点一点放，感觉粘手了就加点粉