![特下饭的虾饺怎么做好吃又简单]( "特下饭的虾饺怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
虾饺皮 ：
500 竹笋 ：
100 猪肉 ：
100 虾仁 ：
500 辅料
碱水 ：
少许盐 ：
少许 具体步骤
![特下饭的虾饺怎么做好吃又简单 第2张]( "特下饭的虾饺怎么做好吃又简单 第2张")
1.选海虾去线洗净，叫少许盐。
![特下饭的虾饺怎么做好吃又简单 第3张]( "特下饭的虾饺怎么做好吃又简单 第3张")
2.在虾仁中加入少许碱水，腌制15—20分钟。
![特下饭的虾饺怎么做好吃又简单 第4张]( "特下饭的虾饺怎么做好吃又简单 第4张")
3.把竹笋切丁，备用。
4.在虾仁中加入猪肉和竹笋，竹笋、猪肉与虾仁的比例是:1:1:8.
5.包虾饺，包得比我们平常吃的饺子小一点，一只虾饺大概半两到八钱重。
![特下饭的虾饺怎么做好吃又简单 第5张]( "特下饭的虾饺怎么做好吃又简单 第5张")
6.上屉蒸7—8分钟。
![特下饭的虾饺怎么做好吃又简单 第6张]( "特下饭的虾饺怎么做好吃又简单 第6张")
7.一笼热气腾腾的虾饺就蒸好了。
烹饪技巧
包虾饺时给肉馅预留些空间，让肉汁包在皮里。
