简单版鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个
飞饼 ：2张

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好葱油飞饼和鸡蛋

2.取出飞饼室温自然解冻

3.热锅，不用放油，放入飞饼

4.鸡蛋加适量盐和葱末搅匀

5.飞饼煎至透明，翻面

6.飞饼两面煎至金黄能看到分层

7.用筷子在饼的边缘挑破，掀起一层

8.将鸡蛋灌入层内

9.继续煎至蛋液凝固

10.翻面，煎至金黄即可

烹饪技巧

1、飞饼本身就有油所以锅中不用放油了。2、要等飞饼起层了能挑出层再灌鸡蛋液。3、飞饼本身不咸，可以在蛋液也调味。4、要用小火煎。