鸡蛋灌饼（简单版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

中筋面粉 ：400
冷水 ：230

辅料

油 ：适量
鸡蛋 ：2个
盐 ：1

具体步骤

1.和好的面团饧发10分钟；

2.下剂后擀成宽长条，面皮的一半抹上油；

3.对折后卷起；

4.从一头开始卷起，边抻边卷；

5.卷好的面坯压扁；

6.擀成0.5毫米的饼状；

7.放入电饼铛；

8.一面金黄色后翻面抹上油；

9.饼已经鼓起；

10.用筷子挑起起层的饼

11.打散的鸡蛋液里加入盐和五香粉调味

12.把蛋液倒入饼内

13.翻个两面金黄即可取出；

14.将饼切成四块。

烹饪技巧

1、面要和的软一些分几次加水，合成麦穗状没有干面即可合成团；2、蛋液里可以加入盐和调味料。根据自己喜欢的调味料随意加入。