美味红糖腰果核桃饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

饼干是一道简单的烘焙糕点，饼干的口感酥脆，味道香甜适中，造型美观，搭配不同的食材又可以做出形形色色的饼干，深受人们的喜爱，这道美味红糖腰果核桃饼干就是在基础的饼干制作过程中，加入了很多美味的坚果食材，使得饼干在食用的过程中，拥有了坚果的风味，同时也携带了坚果的营养。

主料

黄油 ：80
低筋面粉 ：150
红糖 ：60
蛋液 ：20

辅料

核桃 ：60
腰果 ：20

具体步骤

1.核桃与腰果稍微切碎，放入烤箱直接用170度烘烤3分钟左右，表面变色。

2.结块的红糖，用料理机打成粉末状。

3.黄油软化、打发后，加入红糖打发。

4.加入蛋液打发。

5.筛入低粉拌匀。

6.面糊用保鲜膜裹好，放入饼干模里整形。然后放冰箱冷冻半小时。

7.将饼干切片，摆至不粘烤盘上，170度烤15分钟。

8.凉后用保鲜盒密封保存。

烹饪技巧

1、坚果要提前烘烤一下，成品味道更香。而且核桃经过烤制，皮上的涩味也少了许多。要留心上色，别烤糊了。2、红糖如果结了块，一定要先用料理机打成粉末状，不能直接加入黄油中，是化不开的。3、冷冻时间可以自己掌握，按下觉得软就再多冻一会，冻硬些才好切片。4、饼干烤到最后要注意上色，时间没结束就上色深了，那就提前结束烘烤。