好吃的烙馍卷什锦合菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味好吃的烙馍卷什锦合菜是由胡萝卜 白菜还有肉沫一起放入锅中炖制后加入椰汁制作而成的一道美味，当然大家在制作的时候也可以选用其他蔬菜，制作过程不难，制作这款美味好吃的烙馍卷什锦合菜，蔬菜的新清香甜滋味充分渗入中，吃起来非常甜美。

主料

胡萝卜丝 ：80
圆白菜丝 ：80
肉丝 ：150
水发粉丝 ：80
水发香菇丝 ：80
面粉 ：350
扁豆丝 ：100
柴鸡蛋 ：4个

辅料

酱油 ：4
盐 ：适量
白胡椒粉 ：6
玉米油 ：适量
水 ：适量
姜丝 ：8
鸡粉 ：6
葱丝 ：8

具体步骤

1.面团用温水和面，面团儿要稍软些，和好后饧十五分钟

2.把面团儿揪成小剂子按扁。大概也就是你平常包包子那样一个小剂子，别太大了，赶不开。再把其中一个小剂子上涂上玉米油。

3.把另一个没涂油的剂子摞起来，赶开

4.用擀面杖把面剂子擀开呈圆形，放入电饼铛内烙熟，变色即可取出。

5.先把肉丝码味用水淀粉浆好。

6.锅上火注入清水，水烧开烫熟扁豆丝。

7.锅上火烧热，注入玉米油，把肉丝用油滑散。

8.下入葱姜丝香菇丝煸炒，然后烹入黄酒。

9.倒入适量酱油炒匀。

10.放入泡发好的粉丝煸炒数下。

11.在锅中倒入适量清水翻炒。

12.最后把扁豆丝、胡萝卜丝和圆白菜丝放入炒匀

13.再用盐、鸡粉、白胡椒粉调味。调味均匀后就可以出锅了

14.把鸡蛋打散，放入葱花盐搅匀。

15.什锦合菜、摊鸡蛋、烙馍已全部制作完成。把烙馍摊开，在中间塞入适量的菜和鸡蛋，卷起来就可以食用了。

烹饪技巧

这个菜的量差不多够一家三口吃的，但是要是胃口大的话，要多加点菜，反正多吃蔬菜，有益健康嘛！柴鸡蛋很小，一个只有50克左右。好吧，我拍照拍的太详细了，有好几个步骤我不得不删除，不过依照大家的聪明劲应该也能看懂，不懂的话可以随时问我。