美味的烙馍卷散子怎么做好吃又简单

烙馍卷散子顾名思义，其实就是烙馍，又被叫做单饼，作为一种地方特色小吃，备受人们的喜爱，所需要的食材主要为面粉、芝麻。面粉采用新鲜的小麦精心制作而成，味道鲜美营养丰富，所制作的美食口感松软，搭配上芝麻经过高温的烘烤，外酥里嫩，香脆可口。

主料

辅料

具体步骤

1、和面饧（醒）30分钟左右。

2、饧好的面分成若干小剂，揉均匀、光滑、表面无气泡。

3、为防止面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉。

4、有耐心的擀制，刚开始擀时一定要多加面粉。

5、继续擀，擀得越薄越好。擀成稍大时，可以采取上图的办法，卷一半面坯在擀面杖上擀，直至变薄。

6、鏊子烧热，什么都不需要放，大火反正面烙几秒钟，熟透即可。

烹饪技巧

1、烙制时火一定要大，太小的火烙出来的馍一定会非常干，不软和，烙时速度要迅速，反正面几秒钟就可以，烙好的成品需要保温保存。