自己做的烙馍卷菜怎么做好吃又简单
主料
中筋面粉 ：200辅料
葵花籽油 ：适量水 ：140
土豆丝菜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.面粉加少许盐放入盆中。
2.慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌。搅拌至没有干粉，稍微晾一下。
3.加入少许葵花籽油揉成面团， 盖保鲜膜静置10--20分钟。
4.静置后的面团揉匀，分割成若干相等的小剂子。
5.取一份按扁，抹少许油。
6.再取一份按扁，盖在上面，按扁。
7.轻轻擀成薄饼。
8.电饼铛加热，不放油，把擀好的饼坯放进去烙。
9.烙至鼓泡时，翻面。
10.烙至两面有焦即可。
11. 烙好的烙膜盖上屉布，防止变干，吃时，轻轻一揭，就成两张饼了
12.准备一些你喜欢吃的菜。我用了番茄炒土豆丝。
13.放入喜欢的蔬菜。
14.卷起来，就可以吃啦。
烙馍，有的地方也叫春饼、单饼。我们这里都叫烙馍的，里面的菜你可以随意卷，只要自己喜欢即可。做烙馍的面团，有死面的、半烫面的和烫面的三种。这三种我都试过，感觉半烫面的口感较好，香软又不失劲道。死面就是温水和面，烫面就是全部用开水和面，半烫面是一半开水、一半温水和面。可以一张一张擀，也可以中间抹油，一次擀两张，可以在平底锅中烙，也可以放入蒸屉蒸。做好的烙馍一定要用屉布盖起来，不然会很快风干、变硬。
