美味的娃娃菜花甲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

经常吃花甲的朋友都知道，花甲味道鲜美，做法简单，可以再很多菜里加入它，我家里也是经常都做这道食材，比如就会做成娃娃菜花甲，味道鲜美，口感丰富，营养也很全面，心动不如行动，喜欢吃的朋友可千万不要错过这道美味的娃娃菜花甲的做法哦。

主料

娃娃菜 ：1棵
花甲 ：500

辅料

蒜蓉 ：适量
油 ：适量
姜蓉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.娃娃菜洗净

2.花甲养至吐净沙（用浓盐水养，可以跟卖家要些养花甲的水）

3.蒜、姜剁碎

4.娃娃菜铺满锅底，摆上花甲，撒上姜蒜，放少许盐，倒入花生油。

5.盖上锅盖，最好是透明的，方便观察。

6.开火煮至所有花甲开口，一开始用大火，一旦有花甲开口，可转小火，花甲易熟不可久煮，保持鲜嫩。

烹饪技巧

娃娃菜也可以换成菌类，比如金针菇呀，菌类容易出水，也比较鲜美！盐要少放，一点提味即可，多了就吃鲜美的原汁原味了！