茼蒿怎样做汤，怎么样用茼蒿做出美味的汤？

茼蒿怎样做汤呢，这个是秋季大家都爱食用的一种营养价值和药用价值都特别高的食材，对身体是非常好的，还能治疗咳嗽化痰等疾病。而且对降压也是有一定的效果的。今天小编给大家详细的讲述一下关于茼蒿的问题，大家跟着小编一起往下看吧！

一、茼蒿怎样做汤

调料：色拉油适量，食盐适量，醋少许，味精少许，姜半小块，料酒适量，香油少许，淀粉适量，小葱3根，白胡椒适量，高汤适量

做法和步骤

1.面条鱼(银鱼)和花肉一起剁成细腻的馅料，葱姜切成碎末备用

2.馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀

3.锅内下热水(适量添加高汤)，用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中

4.开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段

5.加盐、白胡椒粉、醋和味精调味儿，出锅前点几滴香油

二、菜品的特色

1.银鱼味道鲜美，性味平和，诸无所忌，适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种，往常我都是用新鲜的银鱼拖银鱼饼、炒鸡蛋，炖豆腐，这回换了换口味，添加了些花肉剁了馅，做了面条鱼丸。

2.用面条鱼做鱼丸，我发觉这能算是鱼丸制作中最简单最省事的了，可不用像收拾其他鱼类那么费劲，要去皮去头去腹去骨，因为银鱼本身个头小，是一种整体性食用的鱼类珍品。所以可以直接乱刀剁了，尤其适合懒人，呵呵。

3.汤中添加了绿叶蔬菜茼蒿，吃起来更是鲜美无比，不仅味儿很搭，而且营养更加丰富。仔细的人可以把馅料用机器打得细腻些，用手工挤丸子，口感和卖相会更吸引人。我懒，凑合事儿，不过味道丝毫不减。

三、茼蒿汤

特点：咳嗽食谱

主要食材：茼蒿200克，冰糖15克。

饮食禁忌：茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者慎用。

茼蒿汤的做法

1.煎汤加水300毫升煎15分钟后去渣

2.加入冰糖溶化后备用。

用法：一日两次，一次150毫升。

主治：咳嗽痰多。

四、茼蒿营养分析

营养成分：每100克茼蒿含水分96.8克，蛋白质0.8克，脂肪0·3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0。7克，灰分1.0克，钾207毫克，钙73毫克，钠161.：3毫克，镁19.6毫克，铁2.5毫克，磷18毫克，锰0.28毫克，锌0.35毫克，铜0.06毫克，硒0.6微克，胡萝卜素1.51毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.09毫克，抗坏血酸18毫克，尼克酸0.3毫克。

药用功效：化痰止咳，降压，利二便。主治痰热咳嗽、心悸怔忡、失眠多梦、心烦不安、脾胃不和、高血压等病症。

茼蒿怎样做汤的问题，小编上面已经详细的给大家讲述清楚了，相信聪明如你的已经非常的清楚这个小问题了，做菜是要讲究学问的，也是有小技巧的。掌握了一些小技巧大家就可以做出美味的菜肴，并且大家吃了这样的菜肴还能保证食材的营养不流失。