准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
青瓜 :
500 辅料
辣椒酱 :
少量陈醋 :
200ml盐 :
5麻油 :
少量 大蒜 :
少量 具体步骤
1.把青瓜洗干净,然后去皮,再洗干净
2.然后把青瓜放在板子上,用刀背拍裂
3.拍裂后,再用刀切成4份,然后再用刀尖或汤匙轻轻的去掉瓜剽
4.拍裂后,再用刀切成4份,然后再用刀尖或汤匙轻轻的去掉瓜剽
5.然后再切成小段放在盆子里,放一点的盐,腌十多分钟,然后清洗,再隔掉水份,放在碗里
6.再把所有已经调配好的配料放进去
7.拌匀就可以了
烹饪技巧
不需要任何的技巧,只是在腌制的时候,时间不易太长,免得太碱。