自做春卷怎么做好吃又简单
春卷，是越南一道风味小吃，应该也是很多小同伴们都爱的一款甜点哦。春卷外表酥酥脆脆的，里面各种配料，一起吃到嘴巴里，真是各种享受。知道很多人没有吃过春卷，所以今天教大家一起来领域异国风味，一起来做做春卷。
主料
春卷皮 ：200韭芽 ：100g
五花肉 ：200g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
虾洗净、去虾枪、虾线，胡萝卜洗净去皮、切丝，黄瓜洗净切丝，生菜、薄荷叶洗净，备用。
鸡蛋打散，放入平底锅中煎成蛋饼。晾凉后，切成鸡蛋饼丝，备用。
锅中入清水，水沸腾后加入姜片、葱段、料酒，再加入处理好的大虾，煮1分钟即可。将虾捞出，去皮留肉。
取出越南春卷皮，放入温水（40°，手伸进水中感觉暖暖的）中浸泡1分钟。
在春卷皮上依次放入生菜叶、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋饼丝、薄荷叶、大虾，将春卷卷好即可。
下面来调一款酱汁：鱼露、生抽、小米椒、青柠汁混合即可。
吃的时候，用春卷蘸取酱汁，请享用吧！
一定要趁热吃才是最好吃的。
