准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
嫩
豆腐 :
1块 鲫鱼 :
1条 辅料
食盐 :
适量g食用油 :
适量g葱 :
四根 姜 :
若干片蒜瓣 :
五粒料酒 :
适量g 具体步骤
1.1、先把鱼去内脏处理干净
2.2、把鱼加点盐加点料酒腌制十分钟
3.3、锅里加入适量的油,把腌制好的鲫鱼放入锅内煎到两面金黄,
4.4、往锅里加入适量的凉开水,盖上锅盖,
5.5、锅里水开以后放入嫩豆腐,姜片和蒜瓣,加入少许盐,继续煮八到十分钟,知道汤成奶白色,
6.6、撒上葱花装盘
烹饪技巧
鲫鱼要先腌制一下,才能去腥提鲜