自己做的宫廷核桃酥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：200
细砂糖 ：85
植物油 ：95
核桃碎 ：60

辅料

苏打粉 ：1/4勺
鸡蛋 ：1个
泡打粉 ：1/2勺

具体步骤

1.生的核桃，去壳后用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味

2.再切成碎待用

3.称好所有材料

4.将植物油、细砂糖混合均匀

5.倒入大碗中，加入鸡蛋，搅拌混合均匀

6.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛加入

7.将核桃碎倒入混合均匀

8.揉成面团，取一小块面团，搓成小圆球，放入烤盘

9.将小圆球用拇指压扁，在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙

10.中层，180度，约15分钟即可

11.哇，来块核桃酥，喝上一杯潮汕工夫茶，真美。

烹饪技巧

1、这款核桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成核桃酥后才会更香。3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。