简单的宫廷桃酥怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
普通面粉 :100
细砂糖 :50
植物油 :55
鸡蛋 :10
小苏打 :适量
主料
核桃碎 :30普通面粉 :100
细砂糖 :50
植物油 :55
鸡蛋 :10
辅料
泡打粉 :适量小苏打 :适量
具体步骤
1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖放在大碗中
2.混合均匀。
3.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛。把面粉倒入植物油混合物中
4.将核桃碎倒入面粉中
5.揉成面团。
6.取一小块面团,搓成圆球。将圆球压扁,放入烤盘。
7.在表面刷一层鸡蛋液
8.全部都刷好后,放入预热好的烤箱烤焙
9.烤到表面金黄色即可。
这款桃酥制作简单,味道酥脆,非常可口。揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。如果是生的核桃,需要事先用烤箱180度烤7-8分钟,烤出香味,再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然,这款桃酥也可以不放核桃仁。