土豆炒蕨菜怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

先将土豆切成条或者块，开大火，等油热了之后先加入土豆，进行翻炒，土豆是我们日常常做的一道菜，本身味道就很甜美，所以无论怎么制作都会好吃，等到土豆变软再加入蕨菜进行快速的翻炒即可收锅，可以说这是一道老少咸宜的家常菜，而且食材不贵，性价比高。

主料

土豆 ：1个
干蕨菜 ：20g

辅料

生抽 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.干蕨菜放入盆中，加入清水浸泡一天至发软。

2.锅中加入适量清水，加入泡软的干蕨菜，煮至彻底涨发。

3.取出再用清水洗一次，挤去多余的水份，切成段。

4.土豆切成细丝泡水备用。

5.蒜切成末。

6.葱切成葱花。

7.锅中加油烧热，下入葱花炒出香味。

8.下入蕨菜煸炒。

9.下入土豆丝煸炒。

10.等土豆丝将熟的时候，调入盐，生抽，蒜末，翻炒均匀即可。

11.出炉装盘。

烹饪技巧

喜欢吃辣的还可以在爆锅的时候加入适量的干红辣椒。