简易的蒜香扁豆怎么做好吃又简单
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
扁豆 :
500 辅料
盐 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量 胡椒粉 :
适量油 :
适量蚝油 :
适量 具体步骤
1.扁豆洗干净,有长的可以掰断。
2.姜丝,蒜切片备好。
3.炒锅热油,先炸香姜丝,在放入胡椒粉炸一下。
4.倒入扁豆。
5.炒至变色,塌软。
6.加点水,水不要太多,不要末过豆角。
7.放入适量蚝油和盐。盖好煮炖。
8.炖至快干锅,放入蒜片炒干即可。
烹饪技巧
炖的时候用小火,防止大火快速炖干,豆角不熟。