好吃的香椿炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香椿炒鸡蛋。香椿炒鸡蛋。一种非常在适合春天食用的名菜。而且香椿在春天的时候发芽的，口感会很好。将香椿头炒之前用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末备用。这道菜具有滋阴润燥，美容的功效，更适用于虚劳吐血，营养不良，眼布满红血丝等病症。常人食之可增强人体抗病，延年益寿

主料

香椿 ：200g
鸡蛋 ：4个

辅料

鸡精 ：少许
盐 ：1勺
油 ：适量
干辣椒 ：1个

具体步骤

1.准备鸡蛋4个打散，用手动打蛋器搅打均匀备用！

2.香椿解冻后，清洗干净，沥干水分后，切成末备用！

3.把切好的香椿末放进蛋液里，加入一勺盐搅拌均匀！

4.锅烧热倒入适量的油，放入搅拌好的蛋糊！

5.蛋液快要凝固的时候，翻面煎至，放入一个干辣椒炸香！

6.起锅前加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅！

7.做好的香椿炒鸡蛋，浓浓的香椿味儿，再加上鸡蛋的鲜，味道不错哦！

8.成品图

9.成品图

10.成品图

11.成品图

12.成品图

13.成品图

14.成品图

烹饪技巧

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