好吃的大肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

我们有个东北的同事，经常听他说他们那边的大肉包子很好吃。我每天都要给孩子做早餐的，实在是想不出做点什么早餐了，今天就想做这个大肉包子给他做早餐吧。吃包子最好是搭配一杯豆浆，这样吃起来不干而且还很有营养，包子配豆浆，完美。

主料

面粉 ：250

辅料

猪肉 ：100
耗油 ：半勺
白糖 ：1勺
盐 ：半勺
泡打粉 ：10
酵母 ：10
猪肥膘 ：30
水发香菇 ：5朵
酱油 ：1勺半
姜末 ：适量
蒜末 ：适量
洋葱 ：四分之一
生粉 ：1勺

具体步骤

1.洋葱香菇姜蒜切成末

2.把猪肉和猪肥膘放入绞肉杯里绞成肉泥

3.加入“1”步骤里的配料，再加入酱油盐耗油白糖

4.再加入生粉，搅拌均匀

5.再加入三勺鸡汤

6.搅拌制筷子能够立起来就可以了

7.把酵母溶于水里，再分次加入加有泡打粉和白糖的面粉里

8.搅拌制“3光”

9.把面团放入面包机里发酵

10.发酵好的样子

11.把面团搓成长条，取一部分剂子，搓圆

12.擀成面皮（我不太擅长擀皮）

13.包上馅

14.逆时针捏出褶子

15.把包好的包子放入涂了油的蒸架上

16.放入锅里，大火蒸8分钟左右，好了的时候不要急着取出，在焖2放分钟，包子更加松软，晾凉即可品尝

烹饪技巧

无