酸甜的咕佬肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

咕佬肉是粤菜的代表菜品之一，味道香甜可口，口感香脆，菠萝和肉完美结合，具有粤菜的典型特征。这道菜做起来略有些复杂，但为了美味辛苦一下也没什么啦。这道菜老少皆宜，可以算是家喻户晓，营养丰富，菠萝的层次也更为丰富，如果有喜欢这道菜的朋友就来看看做法吧。

主料

五花肉 ：适量
菠萝 ：适量
青椒 ：适量

辅料

番茄沙司 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1：五花肉切小块，用盐，鸡精，胡椒粉，料酒腌制入味，青椒横切段，菠萝切三角片

2：把五花肉扑上生粉，放5成热的油锅里炸熟，捞起，再烧热油锅炸至金黄色，再捞起备用

3：再热油锅，放青椒下去翻嘲一下铲起，然后倒入番茄沙司，一调羹白醋，两调羹白糖，少许水煮开，一定要不断翻炒，不能糊锅哦，当酱汁变粘稠、红亮时，放入炸好的肉块、青椒，菠萝块，翻炒几下，肉块上均匀地裹上酱汁时即可！