下饭的蒜蓉辣酱的做法怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时30分钟
食盐 :适量
白酒 :适量
主料
朝天椒 :适量辅料
蒜 :适量食盐 :适量
白酒 :适量
具体步骤
1.将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干
2.辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3.打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4.将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
5.加高度酒(注意,必须是高度的)。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了
6.将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!
7.最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!
1、整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水。2、做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的,时间越长还会越香呢。3、当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。