好吃的可可螺旋卷面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面包体：高粉 ：100
低粉 ：50
细砂糖 ：20
盐 ：1/8小匙
酵母粉 ：2
全蛋 ：20
牛奶 ：80
无盐黄油 ：10

辅料

可可卡式达酱：牛奶 ：150
蛋黄 ：1个
玉米粉 ：10
可可粉 ：2小匙

具体步骤

1. 面包做法：面包体材料中除黄油，其他材料全部混合，先用慢速搅拌成协和，再用中速揉至表面光滑

2. 加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜，基本发酵60分钟

3. 发酵好的面团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰10分钟

4. 每个面团整形成长约45CM的长条，将面条粘紧在螺管的尖头处，再一圈一圈地绕完螺管，底部也要粘紧。放入烤盘盖上保鲜膜，最后发酵约25分钟

5. 面团表面均匀地刷上蛋液，上火190度、下火160度烤15分钟

6. 面包放凉后，将可可卡士达酱挤在面包内部

7. 可可卡士达酱：牛奶加细砂糖及蛋黄先用打蛋器打匀，再加入低粉和玉米粉，用小火边煮边搅拌至浓稠状

8. 加入黄油和可可粉快速搅匀，取出后用鲜膜贴住表面完全覆盖，冷藏备用