易做的香干炒芹菜的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香干 ：100
芹菜 ：一根
红椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
生抽 ：多半汤匙
葱蒜 ：适量
蘑菇精 ：适量

具体步骤

准备食材

芹菜摘去老叶，清洗干净，削去外皮

芹菜切斜段；香干切条状；红椒切条状

葱切花；蒜切片

锅里烧水，加几滴油

放入芹菜焯至八成熟，捞出

锅里放油，放入葱蒜炒香，放入香干翻炒一分钟

放入红椒翻炒均匀

加入蘑菇精提鲜

加入生抽提味，翻炒一分钟

放入芹菜翻炒一分钟

加盐调味

将食材拨到锅边，在锅中淋醋

翻炒均匀即可

烹饪技巧

我做芹菜会把外皮削掉，吃的时候没有老筋，口感更好；芹菜焯至八分熟，节约烹制时间；淋醋可以提鲜，不喜欢的亲可以不加；最后调味要根据自家口味来定