红烧鸽子的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

乳鸽 ：1只
黄豆芽 ：200

辅料

食盐 ：适量
姜 ：1块
蒜 ：少许
油 ：适量
胡椒 ：少许
洋葱 ：适量
红椒 ：1个

具体步骤

1、将乳鸽处理洗净后剁成小块，黄豆芽洗净，沥干待用；

2、青红和洋葱以及姜蒜分别切好待用；

3、炒锅中放油烧热，下入姜片爆香，然后倒入乳鸽煸炒；

4、接着放入蒜瓣洋葱，翻炒均匀后再加入料酒，盐，老抽炒匀；

5、然后沿着锅边加入适量的冷水，大火烧开后转小火慢炖半小时；

6、待汤汁少时，加入黄豆芽，青红椒炒至断生，再放胡椒调味，装盘即可。