风味腌萝卜疙瘩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

腌萝卜疙瘩是我国北方冬季餐桌上非常常见的一种菜品，萝卜通常来说都是冬季餐桌上的主角，经过腌制之后咸香适口，风味浓醇，营养成分也更佳容易吸收，不管是佐餐还是佐酒都是非常不错的选择，同时口感也是爽脆可口，吃起来非常开胃。

主料

腌萝卜菜 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

腌萝卜菜（是我老爸的拿手腌菜，萝卜菜带点小萝卜的那种菜苗，洗净，晒上个2-3天，在剁碎，撒盐，放坛中腌制15天左右，盐的多少会影响到质量，会烂掉或者发酸，密封性也要很好）

准备好干辣椒，生姜，大蒜。

油热后，将生姜，大蒜，干辣椒爆香。

倒入盐萝卜菜。

翻炒均匀，炒至2-3分钟即可。