红烧鸽子可以放啤酒吗

可以。红烧鸽子的时候，放点啤酒进去，可以起到提色和提味的作用，以达到色香味俱全。红烧鸽子一般要选择乳鸽作为原材料，乳鸽吃起来更加的香嫩，做菜的时长上也要短一点，如果只能选择老一点的鸽子的话，做的时候时间长一点，直到鸽子肉软了为止。