有特色的红烧鸽子的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

乳鸽 ：一只

辅料

葱姜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1、将乳鸽洗净后放入沸水中汆烫，再次洗净血水；

2、取汤锅加入适量的清水，烧开后放入鸽子；

3、然后放入八角，花椒，桂皮，葱段，姜片，香叶，以及适量酱油和料酒；

4、大火烧开后转小火，盖锅慢炖1小时出锅即可。2、取汤锅加入适量的清水，烧开后放入鸽子；

烹饪技巧

鸽子可以炖前斩块也可以炖好之后手撕。