香甜凤梨麦芬怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

凤梨，也就是菠萝。《本草纲目》中记载凤梨可以健脾胃，固元气。不过有些人可能会对菠萝产生过敏反应，所以在食用之前要用盐水浸泡一下，既能破坏过敏结构，又能将菠萝中一部分有机酸分解，使菠萝更甜。麦芬比纸杯蛋糕结构更紧实，所以口感就更筋道一些。凤梨麦芬给人感觉就像虽然甜美却有点韧劲的小伙子~一起来学习它的做法吧！

主料

黄油 ：63
淡奶油 ：93
鸡蛋 ：1个
中粉 ：150
泡打粉 ：5
盐 ：2
细砂糖 ：40
凤梨 ：150

辅料

无盐黄油 ：25
杏仁粉 ：25
中筋面粉 ：25

具体步骤

酥粒：无盐黄油25克，细砂糖25克，杏仁粉25克，中筋面粉25克制作香酥粒：中筋面粉、细砂糖、杏仁粉混合，冷藏黄油切小块与粉类混合后

用手搓成颗粒状冷藏备用

凤梨切1CM左右的丁

黄油融化后加淡奶油搅拌均匀，加鸡蛋搅拌均匀

加入细砂糖和盐搅拌

将中粉和泡打粉混合过筛入液体材料中，以刮刀翻拌混合至有少许干粉的状态

与面糊翻拌混合，此时干粉消失

入模后，以刮刀或手沾水将面糊表面整理至大至平整

撒香酥粒入预热180度烤箱,上下火中层25-30分钟左右,烘烤至上色金黄