过量吃凤梨的危害你知道吗？吃凤梨怎样吃更好？

凤梨是人们经常爱买的水果之一，有的人会买来直接吃，也有的人会买来制作可口的凤梨酥等等。但是大家也知道，不管再怎么美好的东西，一旦过量食用就可能会带来危害。那么过量吃凤梨的危害，你知道吗?和小编一起来看看过量吃凤梨所带来的坏处吧。

一、凤梨的危害

凤梨里有三种不好的东西，有可能给人带来麻烦。

1.甙类

是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒、发麻，但对健康尚无直接危害。食用菠萝容易口腔溃疡。不宜多食。

2.5—羟色胺

是一种含氮的有机物，有使血管强烈收缩和使血压升高的作用。每100克果汁中含2.5—3.5毫克。多吃后直接的反应就是头痛。

3.菠萝蛋白酶

是一种蛋白质水解酶(异性蛋白)。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，所以在医疗上有用。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15分钟到1小时左右出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻，四肢潮红、头痛、头晕、口舌发麻等症状。严重的还会发生呼吸困难、神志模糊、休克，甚至是危及生命。

二、如何清除凤梨过敏反应

凤梨还菠萝差不多，其中都含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，盐水或开水可破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质。

1.将凤梨去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。凤梨蛋白酶在45—50摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除，5—羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

2.如果为了保持凤梨的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。

经过小编上面这些细致地描述凤梨的危害后，大家应该知道凤梨其实并不是适合每个人食用的。如果你或者你周围的人有以上症状的话建议还是少吃或者不吃。当然，凤梨过量食用也是不好的，所以最好是每天有计划性地吃一点，这样既满足了味蕾，又能保证健康。