香肠炒蒜苔怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜苔 ：适量
香肠 ：适量

辅料

洋葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 材料，蒜苔，洋葱，香肠，大蒜。

2. 蒜苔切段，香肠，洋葱，大蒜切片备用。

3. 锅中放水烧开后焯蒜苔。

4. 焯好的蒜苔冷水过凉。

5. 锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱，因为香肠还会出油，油要少放，不然会很腻。

6. 蒜苔，香肠入锅翻炒。

7. 点少许酱油，一点点就够。

8. 出锅前调入糖，盐和味精

烹饪技巧

蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。