芹菜胡萝卜丝炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芹菜 ：适量
猪里脊 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 猪里脊切片，用淀粉、料酒、盐、胡椒粉、姜沫腌制备用。

2. 将芹菜切片，斜着切可以长一点。切葱花。切胡萝卜丝。

3. 锅里放油放一些葱花，把淹好的肉炒快熟时放酱油，熟了以后称出来。锅里再放点油放些葱花炒胡萝卜，软了以后炒芹菜，快熟的时候把肉倒进去，放鸡精和一点糖，放盐。翻炒几下把剩下的葱花放上去就好了。

烹饪技巧

这道菜要体现菜的甜味和清香所以不要太咸，要不然芹菜和胡萝卜的甜味就吃不出来了。