准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
棉花糖 :
150 花生 :
150 全脂奶粉 :
100 辅料
黄油 :
30 具体步骤
1. 将花生米放在烤箱里130度烘烤25~30分钟(也可以用炒锅把花生米炒熟),取出后褪去红衣,将花生米切碎
2. 黄油切小块后,用不粘锅小火融化,倒入棉花糖开始搅拌
3. 棉花糖融化后,奶粉入锅小心搅拌均匀,用手揉成团
4. 关火,倒入花生碎,迅速揉匀,放入铺好油纸的烤盘钟压平整
5. 取出切小块,密封保存。
烹饪技巧
1.花生不用切的太碎,吃起来口感较好2.最好用不沾锅,注意火候,防止粘锅3.棉花糖融化后,要迅速搅拌其他材料,个人感觉用木铲搅拌比较方便4.牛轧糖整形好未冷却前切小块会好切些