美味的水煮干豆腐的做法怎么做好吃又简单
美味可口的水煮干豆腐的做法就是我们今天所需要去学习如何制作的一道十分好吃的美食哟。听吃过水煮干豆腐的朋友们说，其实水煮干豆腐的制作方法十分的简单，不需要花费我们太多的时间或者是精力在制作上面的，所以你们也不必担心自己不会制作。
主料
豆腐 ：400油麦菜 ：400
辅料
葱 ：适量盐 ：适量
油 ：适量
麻椒 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
干豆腐放到盐水中煮3分钟。
过冷水后，切成1厘米左右的条。
油麦菜清洗干净去根，中间切一刀。
姜切片，蒜切片和末，葱切丝和末，干辣椒剪小段，备用。
锅中放油，下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香，然后捞出，备用。
在锅里放烧郫县豆瓣，慢慢炒出红油，然后放姜片、蒜片和葱丝，炒出香味。
倒入清水（有高汤更好），加酱油、糖调味，如果不够咸，适当加些盐。
油麦菜烫软后立刻捞出，放到容器里。
把干豆腐放入汤中，煮3分钟。
把干豆腐和汤都倒在油麦菜上，把刚才炸过的干辣椒和花椒、葱蒜末放到干豆腐上面，喜欢辣的还可以撒些辣椒面。
另取干净锅，把稍微多一点的油烧到冒烟，浇到干辣椒和葱蒜末上面，香味就出来了。
