莲子百合煲瘦肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲子 ：30
百合 ：30
瘦猪肉 ：200

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 准备原料，百合、莲子、瘦猪肉。

2. 莲子、百合洗净，用水泡开。

3. 瘦猪肉洗净，切成小块。

4. 瘦肉块用开水焯一下。

5. 锅洗净，加入两碗水，放入莲子、百合。

6. 烧开后放入猪肉块，小火煮15分钟即可。

7. 放入盐、鸡精适量，过三分钟即可入味。

8. 盛出即可享用。

烹饪技巧

1.此款汤有清心安神，益气调中的作用，适合疲惫或身体虚弱者饮用。2.瘦肉块用水炒一下，可以去除肉表面的油腻和血渍，使汤变的清爽可口，不油腻。3.煲汤时要加冷水，一次性加够，中途加水会影响汤汁的鲜美。4.煲汤放盐要在煲好汤时再放盐，放盐过早会使肉脱水变硬。5.放盐后，盖上盖子停两三分钟再食用，盐也会很入味。