美味肉馅月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

中秋节是我国传统节日，有着悠久的历史文化。每到中秋节，我们会赏月，吃月饼，所以今天给大家介绍一道月饼——美味肉馅月饼。一到中秋节，市面上就会开始卖一些五花八门的月饼，但很多都并不好吃，所以大家可以自己在家动手做，不仅好吃而且有意义。

主料

低筋面粉 ：320
猪油 ：130

辅料

五花肉馅 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
白胡椒粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

.油酥皮：面粉120克+猪油60克合成团，面皮：面粉200克+猪油70克+糖20克+温水约70g（手温略低）合成团醒40分钟。

.把面皮擀成大薄皮，包住油皮的面团

捏拢口，醒15分钟

猪肉馅，用酱油，盐，葱姜末，白胡椒粉，一个鸡蛋，少许白糖、香油、料酒，搅拌至上劲备用

把包好的面皮和油皮，口朝上，擀成长薄片，

从窄的一头卷起来。擀开。

继续卷起来，再擀开，如此反复操作三次，最后一次卷成长条。

切成等大的剂子

.压扁

.用手推成碗状

填入调好的肉馅

合拢，口朝下，压扁

刷上蛋液，撒上芝麻入烤箱中层，

.中层175度先10分钟后转160°15分钟