印尼风味早餐粥怎么做好吃又简单
主料
大米 ：1杯辅料
猪棒骨 ：2根鸡架 ：1付
鸡胸肉 ：1块
老姜 ：1大块
大葱 ：1根
香芹 ：2根
干葱头 ：250
料酒 ：4汤匙
美极鲜酱油 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
老油条 ：1根
具体步骤
1. 猪棒骨,鸡架清水洗净,在大锅中加足清水,老姜,葱,料酒熬至成浓白的高汤备用
2. 大米淘洗,清水中浸泡20分钟,放入砂锅中,大火烧开小火慢熬至粘稠,随后加入2碗高汤继续熬至米浆
3. 香芹洗净切碎,老油条切小段备用
4. 鸡胸肉洗净,加清水,料酒煮熟,晾凉用手撕成细丝备用
5. 干葱头洗净剥去外衣,切成薄片,炒锅中加入300g植物油,五成热时放入干葱头片,转中火慢慢将葱头炸至金黄,控油备用(干葱酥一次可多做些,存在保险盒里可保存一段时间,拌米饭拌凉菜都是很好的调味,剩下的葱油用来拌菜拌面都很好吃)
6. 熬好的粥底再次加热煮滚,装入大号的碗中,加入调味小料即可
