![美味早餐蟹粥怎么做好吃又简单]( "美味早餐蟹粥怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
姜 ：
5 梭子蟹 ：
2只 梗米 ：
80 辅料
盐 ：
1茶匙 香菜 ：
适量 胡椒粉 ：
1/2茶匙 具体步骤
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1.材料准备好
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2.梗米洗净，放入砂锅，注入足量水，先浸泡15-20分钟
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3.将梭子蟹蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮和胃，然后清洗干净斩件
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4.姜切丝，香菜切碎
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5.将泡好的梗米煮开，一边煮一边搅拌
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6.煮至米粒开花至浓稠
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7.放入梭子蟹和姜丝，调入少许黄酒，继续煮10分钟
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8.调入盐和胡椒粉
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9.最后撒入香菜碎即可
烹饪技巧
砂锅中要一次注入足量水，中途如果水不够可加些热水，千万不要加冷水。
