印尼巴东牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛里脊 ：适量
红咖喱 ：适量
黄咖喱 ：适量

辅料

蛋清 ：适量
土豆 ：适量
香茅 ：适量
柠檬叶 ：适量
小葱头 ：适量
蒜头 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

1. 牛里脊提前拍松，用蛋清腌一下，土豆切片炸好

2. 腌好的牛肉切滚刀块，要注意逆纹切，把牛肉的机理切断；辣椒斜切成块；其他配料也切好

3. 锅中倒少许肉，烧热，下葱头和蒜爆香

4. 加入咖喱炒香，把咖喱里的油脂逼出来

5. 加入牛肉，翻炒一下后加入少量水

6. 加入撕碎的柠檬叶，煮出红咖喱的颜色和香味

7. 加入一些椰浆和淡奶

8. 焖制一会后，加少量鱼露、白糖、鸡粉，再下炸好的土豆片

9. 煮至汤汁浓稠后加入红辣椒点缀，即可出锅