自制土豆挂桨 怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
糖 :适量
土豆挂桨,这款菜吃来非常的有味道,相信大家都吃过他以前的原版叫做拔丝地瓜,就是将地瓜炸制的非常软糯,然后我们将糖浆熬好之后之后进行挂浆,这次用土豆来制作这到菜,吃起来非常的软糯,外面的糖浆外皮吃起来非常的香甜,还有种焦香感。
主料
土豆 :300辅料
油 :适量糖 :适量
具体步骤
准备两个土豆。
洗干净去皮,切成大块。
.放清水里洗一下,去除表面淀粉,防止沾锅。
在锅中倒三勺油。
放入土豆块。
大火用油炸,大约炸5分钟,使土豆块变成金黄色即可。
炸好的土豆块捞出备用。
在锅中倒一小碗水,加半勺油。
放三勺白糖。
不停的用勺子搅动糖水。
继续用勺子不停的搅动,至糖汁变成小颗粒状,没有大泡的时候就熬好糖汁了。
迅速地倒入土豆块。
出锅装盘