自制蛋香花生酥怎么做好吃又简单
我们其实有时候在家里面完完全全就可以利用自己已有的资源来制作属于自己的小美食的。既可以满足了自己的口福，又可以和朋友或者同事分享。毕竟独乐乐不如众乐乐嘛～于是今天就让我们来制作一下这一道蛋香花生酥，它的味道可是超级棒的！
主料
鸡蛋 ：4个花生 ：200
黄油 ：180
低筋面粉 ：200
奶粉 ：40
辅料
砂糖 ：适量盐 ：适量
具体步骤
称出180克黄油提前放温室软化。使用温室鸡蛋，蛋黄蛋白分离，取蛋黄部分。
预热烤箱，花生160℃放中层上下火烤10分钟左右。放凉去皮碾碎。
黄油软化，用打蛋器搅拌，加入细砂糖和盐稍微打匀。
蛋黄分次加入，搅打均匀，完全融合了才能加下一次。
依次加入蛋黄混合，打至黄油体积变大，柔滑细腻即可，最后一个蛋黄留取少许备用，刷表面
打好的黄油加入碎花生，稍微混合均匀
面粉奶粉过筛加入
和成团，放到案板上，分割10克左右的小团子，搓圆稍微压扁，如果操作过程中比较粘手，可以使用低筋面粉防沾。
普通的烤盘需要垫上油纸，将饼坯放到烤盘里，摆好，留有空隙。
上下火170℃预热烤箱，中层烤10分钟左右，目测表面上色，呈金黄色即可
