香酥花生米自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

花生米 ：200

辅料

盐 ：3
油 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.选干净个头均匀的花生米

2.用水浸泡半小时左右，去掉皮

3.用温开水把花椒和辣椒冲泡出味道，加入盐，放入花生米，放入冰箱冷藏室浸泡一天

4.浸泡入味后放入保鲜盒入冷藏室冷冻一天，拿出来不用解冻就可以直接炸了。如果做的多，可以吃多少炸多少，其余的继续冻起来

5.油温4成热，入锅中小火炸，听到有噼噼啪啪的炸声，花生米就炸好啦。也可以根据自己的经验看颜色

6.炸好的花生米，香酥可口，虽然没有花椒和辣椒相伴，看起来比较单调，但吃起来味道是很好的

烹饪技巧

泡好的花生一定要经过冷冻，这样才更酥！如果想要酒鬼花生的，就再放花椒粒和干辣椒炒一下即可。