准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
虾 :
500 辅料
香菜 :
适量小红辣椒 :
适量蒜 :
少许盐 :
少许糖 :
少许 酱油 :
适量水 :
少许 具体步骤
1. 切小红辣椒,香菜,蒜。蒜多一些,我放了一头。将切好的一层层放入碗内
2. 开火烧油,把热油浇入碗内(主要是往蒜上浇),这样才会有炝的感觉。用勺拌一拌,然后加入少许盐,多一点的糖,少许酱油,少许水。
3. 下锅煸虾,干锅烹的时间长一点,表面不仅要变白,还要有一些微微糊的感觉。接着倒入碗汁儿拨散均匀后盖上盖儿,焖它20秒!
4. 出锅,盛米饭,动筷子,吃~
烹饪技巧
香菜尽量用埂儿,省得蔫为了美观。小料儿放入碗内的时候注意顺序!蒜要放上面,见菜名,你懂的!