健康猪腰核桃黑豆汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:1小时40分钟

猪腰核桃黑豆汤：猪腰核桃黑豆汤是一款补肾阴肾阳的健康甜品。猪腰：富含蛋白质，铁和维生，磷，钙，碳水化合物，可以只来调节腰酸腰痛、耳聋、耳鸣、遗精、盗汗等症状。血脂偏高、高胆固醇的人不适宜吃太多。核桃，黑豆属谷类。适合神经衰弱、气血不足的人群使用，有助于健脑，可去烦静心。

主料

猪腰 ：1副
核桃肉 ：50
黑豆 ：100
红枣 ：20
蜜枣 ：2枚
杞子 ：10

辅料

生姜 ：1大块
白酒 ：1茶匙

具体步骤

1.备齐材料。核桃黑豆炖猪腰的做法

2.猪腰切薄片，生姜取半切丝，加白酒抓腌十分钟。

3.炒锅烧热，倒入黑豆，慢火炒至豆衣裂开

4.烧小锅开水，把腌好的猪腰放入并进行飞水处理

5.用白开水把猪腰上的血沫冲洗干净

6.全部材料加入2升冷水中，大火烧开后，倒入砂锅内炖120分钟

7.加适量精盐调味即可

烹饪技巧

1、猪腰中间有白色的臊腺，如不去掉会大大地影响食用时的口感，可在购买时要求档主切除。2、去核的红枣补血又不上火，因此炖汤里的红枣一般都要求去核使用。3、如果有时间，枸杞应在炖汤剩余15分钟的时间内加入。因为如果太早加入，会使枸杞的药性大打折扣哦。