南瓜酥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

油皮原料：中粉 ：125
水 ：50
猪油 ：50
细沙糖 ：15

辅料

油酥原料：低粉 ：104

具体步骤

1. 油皮原料中，将猪油和中粉、细沙糖混合，搓成屑状，再加水和成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。

2. 油酥原料中，将猪油和中低粉混合揉成面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。

3. 将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份。

4. 将油皮压扁，放一个油酥，包好，按扁，擀成牛舌状，从外往内卷起来。把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来。

5. 将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，用刀分成四份，中间不要切断。将面皮呈放射状切成细条，铲起切好的面皮，包上南瓜馅。

6. 留出边缘的部分，用虎口收紧，放在烤盘中，边缘部分向外翻，整理出花瓣的形状。顶部刷蛋黄液。

7. 烤箱预热180度，中层上下火180度，25分钟即可。