![干炒茄丁怎么做好吃又简单]( "干炒茄丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
辅料
青红椒 ：
适量葱姜蒜 ：
适量白糖 ：
适量盐 ：
适量 味精 ：
适量料酒 ：
适量 酱油 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 具体步骤
1. 把茄子放入锅中，放入少许盐，无油干煸，干煸至6、7成热时倒出备用
2. 茄子、青红椒切丁，熟五花肉切片
3. 锅中放入少许食用油，油热后放入五花肉片煸炒，出油后放入葱姜炝锅
4. 爆香后放入青红椒丁，干煸过的茄丁，炒至茄丁完全熟透后放入料酒、酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉调味
5. 将食材炒匀后，再放入少许蒜末，略微翻炒后即可
